【ゆきの美人 純米吟醸 改良信交】
「改良信交」是1955年由「信交190号」（たかね錦）中選拔出來的品種，
在1959年起作為秋田縣獎勵酒米之一。
雖然有著心白大的釀造特性，但是其易倒伏特性也讓農家望之卻步。
直到1980年代之後，才被酒造做為高級清酒的主要酒米之一。
適合搭配麻婆豆腐、蒜苗炒臘肉。

【清酒保存小知識】

冷藏：清酒酒質細緻，收到酒品後請立即冷藏。
怕光：清酒怕光，紫外線容易使清酒變質，建議透明或淺色瓶可用報紙包覆冷藏。
氧化：接觸空氣會使酒質氧化而影響風味，請直立擺放，減少空氣與酒體的接觸面積。

【利口酒、果實酒類保存小知識】

冷藏：大部分的利口酒在未開瓶可置於陰涼處保存，冷藏更佳，開瓶後就一定要冷藏喔！
沉澱：許多果實酒款都含有果泥，沉澱物是正常的， 飲用前請搖勻即可飲用。
氧化：接觸空氣會使酒質氧化而影響風味，請直立擺放，減少空氣與酒體的接觸面積。