【桂月 CEL24 純米大吟醸 50】
使用高知縣研發的酵母CEL-24,此酵母特徵是發酵力弱,所含的己酸乙酯和蘋果酸含量高,因此可醸造出酸甜而極具香味的低酒精濃度的酒款。
搭配麻辣鍋、烤鴨。
商品編號 | GJW0824 |
酒精濃度 | 15% |
日本酒度 | -4 |
酸度 | 1.4 |
精米步合 | 50% |
原料用米 | 吟之夢 |
使用酵母 | CEL24 |
酒造 | 土佐酒造株式会社 |
產地 | 日本高知 |
酒品容量 | 720ML |
得獎紀錄 | IWC2019 純米大吟醸部門 金賞 Kura Master 2019 純米大吟醸部門 白金賞 Kura Master 2020 純米大吟醸部門 金賞 IWC2022 純米大吟醸部門 COMMENDED |
香氣 | 鳳梨、蜜桃、完熟蜜瓜、香蕉、米糕、麻糬、馬鞭草。 |
口感 | 入口輕盈,帶有明顯熱帶水果的酸甜感,米旨的清甜風味讓酒體呈現水潤高雅的風格,略為明顯的尾韻。 |
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氧化:接觸空氣會使酒質氧化而影響風味,請直立擺放,減少空氣與酒體的接觸面積。