『福岡県』ふくおかけん位於日本九州地方北部的縣，西北部臨日本海，東北部臨瀨戶內海，西南臨佐賀縣和有明海，南部和熊本縣接壤，東部和大分縣接壤。自明治時代起曾因煤礦資源而成為日本一大重工業地區，現在經濟則以服務業為主。福岡縣的地理位置靠近東亞大陸，距離該縣最近的特大都市是韓國釜山而非日本國內城市，而福岡市距離中國上海的距離也與到東京的距離相當，也因此自古代開始就是東亞文化流入日本的窗口，現在也有眾多前往韓國、中國大陸、台灣的直通航線。
最大產業為農業，呈現都市近郊型農業的特徵，生產額中以蔬菜比例最高，其次是畜產、大米、水果，福岡縣的小麥、草莓、奇異果等農產品產量位居日本前列，並且是高檔草莓品種あまおう、高級牛肉博多和牛等特色農產品的產地。
文化與飲食方面，福岡縣擁有多位獲得過直木獎及芥川獎的作家；飲食文化也十分發達，有強烈的地方特色，和醬油、味噌並列為日本拉麵三大流派之一的博多豚骨拉麵發祥於久留米市，博多拉麵已是日本最具代表性的拉麵口味之一，以極細的麵條、濃厚的湯汁、勁道的口感而著稱，其他像是以牛或豬的腸道為主要材料的內臟鍋，和以雞肉、蔬菜為主要材料的水炊鍋是福岡最著名的火鍋類料理。

【關於寒北斗酒造】

寒北斗酒造創立於享保14年(1729年)，已有近300年歷史，原名「玉の井酒造」，初代目為矢野甚五平，使用來自英彦山系的嘉麻川的伏流水，流經酒造內兩口井，因此帶著感恩的意念而命名「玉の井」。
直至昭和59年時(1984年)的新系列成功釀造之後，因代表著福岡的一切，所以當地的「北斗宮」之名，推出「寒北斗系列」，但直至平成23年(2011年)才更名為「寒北斗酒造」，飽含著「愛惜著在地，毋忘初心」之意。

【關於銘柄「寒北斗」】

在昭和59年時(1984年)，當地的幾間酒專前來與酒造討論「想要釀造代表福岡的清酒」一事，接下挑戰的酒造不斷試行，也不斷的失敗再重來，終於在隔年推出代表福岡地元的「寒北斗系列」，推出即受好評，並直至平成20年(2008年)，終獲得日本全國酒類大賽首獎。