福島
天明 「槽しぼり 特別本釀造 二火」 桃色の天明
為了迎接天明品牌誕生25週年的重要時刻，曙酒造展開了嶄新的挑戰。
一直以來堅持「純米酒」的天明，這次卻刻意釀造了「特別本釀造」酒款。
其背後唯一的理由是：「希望讓天明的世界更加寬廣，讓更多人享受天明的樂趣。」
「桃色的天明」使用會津產山田錦100%，精米步合為50%，達大吟釀等級的奢華規格。採用新鮮低溫發酵的方式釀造，以「新うつくしま煌酵母」與「TM-1」兩種酒母分別進行發酵。於第四段糖化添加後進行少量釀造酒精調整，再進行加水後的上槽（壓榨）。之後混合這兩批酒液，採用無加水、二次火入處理，以呈現更具層次的風味。
是一款彷彿大口咬下福島盛產的水蜜桃般，果香濃郁、多汁甜美的清酒。同時擁有俐落的甘味與順暢的收尾。作為「食中酒」的潛力也非常高，能與多樣料理搭配出豐富風味，建議可冷飲、常溫飲用，或溫熱享用皆宜。
酒精濃度
14%
原料用米 精米步合
會津產山田錦 50%
日本酒度
-3
酸度
1.7
酵母
うつくしま煌酵母＆TM-1
容量
720ml
建議售價
$1,950元
※注意事項：依法令規定，酒類商品無法提供線上交易服務。價格僅供參考，請加入詢價籃詢問品牌相關優惠活動或直接聯繫小編。
品牌介紹
曙酒造株式会社
福島縣位於日本東北地方最南端，其面積在日本47個都道府縣中居第三位，僅次於北海道與岩手縣。分為濱通、中通、會津三大區域。武士、白雪與清酒，凝結日本魂的土地。獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多！
福島孕育獨特的飲食與文化傳統，也擁有多樣的生態環境；肥沃的土地生產日本最棒的水果及清酒，南部的郊區長久以來都以著名的溫泉和質樸的野生生態吸引遊客。
「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。
